《食品安全國家標準飲料》(gb7101—2022)于2022年6月30日正式發布，將于2022年12月30日起實施。飲料進口企業應及時了解標準最新要求，確保進口飲料符合我國食品安全國家標準的相關要求。
那么，新標準對市場上的各類飲料有哪些要求呢?讓我們一起來了解一下吧。
01飲料定義
根據gb7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養強化劑，經加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調飲用、乙醇含量不超過質量分數為0.5%的制品，也可稱為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。
02飲料新標準要求
1.理化指標
●金屬罐裝果蔬汁類及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20毫克/升。
●添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物(以hcn計)小于等于0.05毫克/升。
●添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗結果為陰性。
圖片來源：海關發布
2.污染物限量和真菌毒素限量
●污染物量限量要符合gb2762的規定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0毫克/千克等。
●真菌毒素限量應符合gb2761的規定。
圖片來源：海關發布
3.微生物限量
●經商業無菌生產的飲料應符合商業無菌的要求。
●其他產品的致病菌(沙門氏菌)限量應符合gb29921中飲料的規定。菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母要符合gb7101—2022表3的要求。
重點提醒：
菌落總數不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌(未殺菌)型飲料，酵母不適用于固體飲料。
4.食品添加劑和營養強化劑的要求
●食品添加劑的使用應符合gb2760的規定。
●營養強化劑的使用應符合gb14880的規定。
圖片來源：海關發布
5.中文標簽要求
進口飲料應有符合中國法規標準要求的中文標簽，中?標簽應明確標?：?品名稱，配料表，進?商/經銷商/代理商的名稱、地址以及聯系?式，凈含量，?產?期，保質期，貯存條件，原產國或原產地名稱，營養成分表等。
重點提醒：
●添加菌種的產品標簽應標明活菌(未殺菌)型或非活菌(殺菌)型。
●添加乳酸菌的活菌(未殺菌)型產品標簽上標識乳酸菌含量。
●需冷藏或冷凍貯存和運輸的產品應在標簽上標識貯存和運輸條件。
03飲料進口流程
1.境外生產企業注冊
境外飲料?產企業產品出?前需進?進??品境外?產企業的注冊申請，可自行登錄進??品境外?產企業注冊管理系統(http://cifer.singlewindow.cn)?上申請辦理。境外?產企業注冊成功取得在華注冊編號后，產品?可出??我國。
2.進?商備案
進?商需向其住所地海關申請辦理進??品進?商備案后，?可開展進??品業務。?品進?商備案可登錄中國海關總署?站(www.customs.gov.cn)，依次打開“互聯?+海關”→企業管理和稽查→進??品化妝品進出?商備案欄?在線提交申請，同時向其住所地海關提交所需的紙本材料。
3.進口申報
報關時應當如實申報品名、品牌、原產國(地區)、規格、數/重量、總值、?產?期(批號)及海關總署規定的其他內容。
4.現場查驗與監督抽檢
海關根據監督管理要求，對進??品實施現場查驗。海關執?年度國家進??品安全監督抽檢計劃，按一定比例檢驗進?飲料的中文標簽、微?物、污染物、?品添加劑和營養強化劑等是否符合標準要求。進口商應當向海關人員提交其合格證明材料、進口預包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。
5.合格評定
進??品經海關合格評定合格的，準予進?;進口食品經海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明;涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運;其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求的，方準進口。
6.后續監管
海關對本轄區內飲料產品進?商備案情況及進?和銷售記錄進?后續監管檢查，要求其建??品進?和銷售記錄制度，以書?或者電??式如實記錄?品進?與銷售的相關信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月;沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。
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