“讓每一枚出口月餅都經(jīng)得起考驗。”中秋將至，寄托了濃濃故鄉(xiāng)情的月餅備受華人及國外友人的青睞，為保障月餅平穩(wěn)順利登上海外餐桌，深圳海關(guān)不斷提升把關(guān)質(zhì)效，確保深圳制造月餅安全快速出口。8月20日，記者從深圳海關(guān)獲悉，今年前7個月，深圳關(guān)區(qū)已出口月餅164.3噸，合計約188.4萬美元，主要出口至港澳及北美等地區(qū)。
據(jù)了解，月餅作為應(yīng)節(jié)食品，今年以來產(chǎn)量穩(wěn)步增長，利潤率穩(wěn)定適中，行業(yè)整體發(fā)展比較平穩(wěn)，但月餅的銷售期非常短，短期量大是主要特點。此外，一枚小小的月餅，需要包裹蛋類、干果等多種餡料，歷經(jīng)幾十道工序，合格的衛(wèi)生檢驗檢疫對出口至關(guān)重要。
圣安娜餅屋（深圳）有限公司是深圳出口月餅規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)之一，預(yù)計今年中秋前將出口19個品種、合計逾36.8噸的月餅。為了讓每一枚出口月餅都經(jīng)得起考驗，深圳海關(guān)在源頭監(jiān)督和日常管理上下功夫，對出口月餅企業(yè)的原輔料采購、食品添加劑使用、生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點運行情況、企業(yè)質(zhì)量體系運行情況、成品包裝儲存等等全過程進行了嚴格的日常監(jiān)督管理，指導(dǎo)企業(yè)完善食品防護體系。
該企業(yè)相關(guān)負責人介紹，由于人工、原材料、物流等成本上升，今年月餅售價有小幅上升，但品牌企業(yè)出口的產(chǎn)銷量有所上升，預(yù)計行業(yè)整體銷量和銷售額應(yīng)有5-8%的增長幅度。在品種方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，比如傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙等仍將占據(jù)主角地位，而流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等新口味搭配上個性鮮明的包裝，受到年輕消費者的青睞。
此外，深圳的月餅企業(yè)加大創(chuàng)新力度，生產(chǎn)出了適應(yīng)兒童消費習慣的包裝形式月餅，時尚的新品種、新包裝、新口味月餅，增強了深圳出口月餅在國際市場上的競爭力。
為扶助企業(yè)拓展海外市場，深圳海關(guān)實行對點跟蹤幫扶，通過送政策上門等措施，指導(dǎo)企業(yè)按照進口國標準及要求進行生產(chǎn)，幫助企業(yè)不斷完善質(zhì)量管理體系，進一步提高硬件實力；針對部分進口國的特殊要求，提高抽樣送檢效率，及時出具《獸醫(yī)（衛(wèi)生）證書》；安排專人對點服務(wù)及時協(xié)助企業(yè)解決檢驗檢疫及通關(guān)作業(yè)的突發(fā)問題。
同時，深圳海關(guān)加大了對使用豆沙、蓮蓉、果仁、植物油、咸蛋黃等原料的月餅的源頭監(jiān)管力度，重點對原輔料供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)等記錄進行檢查，并將黃曲霉毒素、食品添加劑、微生物等作為產(chǎn)品的重點監(jiān)測項目實施抽樣檢測，確保出口月餅送檢結(jié)果符合進口地區(qū)和國家的衛(wèi)生標準限量要求。
此外，根據(jù)節(jié)慶食品的特殊時效要求，深圳海關(guān)有針對性的安排機動值班人員并實施預(yù)約檢驗，優(yōu)先安排下廠施檢，有效縮短檢驗時間，較去年比送檢時間平均縮短24小時，通關(guān)時間壓縮近半。來源：經(jīng)濟日報
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